Сегодня поделюсь вкусным рецептом сытного блюда - это гуляш с подливкой. Его я готовлю довольно часто, так как делать его просто, не требуется много продуктов и каких-то особых навыков в кулинарии. Однажды я искала информацию о том, как приготовить гуляш, и наткнулась на этот рецепт, который получился у меня с первого раза и очень понравился домочадцам. Мясо в этом блюде получается очень мягким, а густая подливка прекрасно дополняет все блюдо и гарнир.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.
Состав
- свинина или телятина (говядина) - 500 г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль,
- перец,
- лавровый лист,
- зелень
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.
При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями:
Комментариев нет:
Отправить комментарий