Вкусные мясные блюда, гарниры, выпечка - это все, конечно, очень вкусно, но про супы тоже не стоит забывать. Поэтому делюсь простым рецептом вкусного супчика на мясном бульоне с лапшой. Несомненно, он разнообразит ваше меню.
Состав:
Приготовление:
Ингредиенты в составе заявлены примерно для 3-литровой кастрюли супа.
Мясо залить холодной водой, посолить по вкусу, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и варить бульон. Курицу и свинину следует варить в среднем 1 час, говядину - 1,5-2 часа.
Картофель очистить и нарезать соломкой.
Когда бульон будет готов, вынуть оттуда мясо и всыпать картофель. Мясо отделить от кости и разобрать на небольшие волокна (но не слишком мелкие).
Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поджарить лук с морковью до готовности на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
При желании можно использовать готовую заправку для супа. Ее рецепт приведен здесь.
Когда картофель будет почти готов, добавить к нему горсточку вермишели, лук и морковь, мясо. Довести до кипения и варить примерно 5-10 минут.
Зелень мелко порезать, добавить в готовый суп, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться еще несколько минут.
Приятного аппетита!
Состав:
- любое мясо на косточке (или кусок мяса без кости)
- картофель - 4-5 шт.
- луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- вермишель - 1 горсточка
- зелень
Приготовление:
Ингредиенты в составе заявлены примерно для 3-литровой кастрюли супа.
Мясо залить холодной водой, посолить по вкусу, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и варить бульон. Курицу и свинину следует варить в среднем 1 час, говядину - 1,5-2 часа.
Картофель очистить и нарезать соломкой.
Когда бульон будет готов, вынуть оттуда мясо и всыпать картофель. Мясо отделить от кости и разобрать на небольшие волокна (но не слишком мелкие).
Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поджарить лук с морковью до готовности на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
При желании можно использовать готовую заправку для супа. Ее рецепт приведен здесь.
Когда картофель будет почти готов, добавить к нему горсточку вермишели, лук и морковь, мясо. Довести до кипения и варить примерно 5-10 минут.
Зелень мелко порезать, добавить в готовый суп, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться еще несколько минут.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями:
Комментариев нет:
Отправить комментарий